Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2016

Gingras, Charlotte, 1943-, auteur
Les boucaneries : les fumoirs traditionnels de l’île Verte et les activités reliées au fumage du poisson / un texte de Charlotte Gingras. — [Montréal] : Regroupement pour la pérennité de l'île Verte, [2016]. — 83 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 22 cm.

Papillon d'errata inséré à la page 24. — Comprend des références bibliographiques (page 81). — ISBN 9782981586803 : 20,00 $.

1. Fumoirs (Locaux pour traitement des aliments) — Québec (Province) — Verte, Île (Rivière-du-Loup) — Histoire 2. Fumage — Québec (Province) — Verte, Île (Rivière-du-Loup) — Histoire I. Regroupement pour la pérennité de l'île Verte, organisme de publication II. Titre.

641.4/94609714764

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