Bibliographie du Québec

Vol. 56, no 2 (février 2023)

Femmes dans l'industrie alimentaire — États-Unis — Histoire

Ketchum, Alex D., auteur
   Ingredients for revolution : a history of American feminist restaurants, cafes, and coffeehouses / Alex D. Ketchum. — First English edition. — Montreal : Concordia University Press, 2022. — viii, 432 pages : illustrations ; 21 cm.

   Comprend des références bibliographiques (pages 385-406) et un index. — ISBN 9781988111414 : 49,95 $.