Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2022

Charlebois, Sylvain, auteur
La révolution des protéines : sauver la planète un repas à la fois / Sylvain Charlebois. — Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2022]. — 200 pages : illustrations ; 23 cm.

Comprend des références bibliographiques (pages 185-198). — ISBN 9782761960113. — ISBN 2761960114.

1. Protéines dans l'alimentation humaine 2. Aliments — Teneur en protéines 3. Alimentation — Aspect de l'environnement 4. Habitudes alimentaires I. Titre.

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