À propos de BAnQ
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Bière — Conception et fabrication
ISBN
Thibault, Martin, 1977-, auteur, photographe (expression)
Le goût de la bière fermière : de la tradition à l'innovation locale et écoresponsable / écrit par Martin Thibault, avec la collaboration de David Lévesque Gendron ; photographies, toutes les photographies sont de Martin Thibault, à l'exception de celles en page 70 (Bart van der Perre), en page 74 (Josh Pruitt), en page 81 (Theo Flissebaalje), en page 88 (Félix-Antoine St-Jean), en page 92 (Emmanuelle Roberge), en page 95 (David Gingras) et en page 119 (David Lévesque Gendron). — Montréal (Québec) : Druide, [2019]. — 279 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.
1. Bière fermière 2. Bière — Saveur et odeur 3. Bière — Conception et fabrication 4. Microbrasseries — Guides I. Lévesque Gendron, David, 1983-, auteur II. Titre.
641.2/3 TP570 5837591
