À propos de BAnQ
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Létourneau, Lyne, 1966- éditeur intellectuel
L'éthique du hamburger : penser l'agriculture et l'alimentation au XXIe siècle / sous la direction de Lyne Létourneau et Louis-Étienne Pigeon ; ont collaboré à cet ouvrage Christiane Bailey [et 15 autres]. — [Québec] : Presses de l'Université Laval, [2018]. — ix, 392 pages : illustrations (certaines en couleur) ; 23 cm. Comprend des références bibliographiques. — ISBN
1. Alimentation — Aspect moral 2. Aliments — Industrie et commerce — Aspect moral 3. Industries agricoles — Aspect moral I. Létourneau, Lyne, 1966-, éditeur intellectuel II. Pigeon, Louis-Étienne, éditeur intellectuel III. Bailey, Christiane, 1978-, auteur.
178 TX357 6004720
