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Bibliographie du Québec

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Cuisson sous vide



England, Thomas N., auteur
   [Cooking sous vide. Français]
   La cuisson sous vide : saveurs plus riches, couleurs plus vives, plus grande valeur nutritive / chef Thomas N. England ; photographe : Daniel Showalter ; traduction et adaptation : Jean Roby et Christiane Laramée. — Édition canadienne en langue française. — Saint-Constant, Qc, Canada : Broquet, [2018]. — 191 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.

   Comprend un index. — Traduction de : England, Thomas N. Cooking sous vide. — ISBN 9782896546091.

  1. Cuisson sous vide 2. Livres de cuisine I. England, Thomas N. Cooking sous vide II. Titre.

641.5/87TX690.75849650