À propos de BAnQ
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Fermentation
Comprend un index. — Traduction de : Pike, Charlotte (Cuisinière). Fermented. — ISBN
Pike, Charlotte (Cuisinière), auteur
[Fermented. Français]
Fermentation : guide d'initiation pour faire vos propres produits fermentés : levain, yogourt, choucroute, kéfir, kimchi, etc. / Charlotte Pike ; photographies de Tara Fischer ; traduction et adaptation : Jean Roby et Christiane Laramée. — Saint-Constant, Qc, Canada : Broquet, [2018]. — 159 pages : illustrations en couleur ; 25 cm.
1. Aliments fermentés 2. Fermentation 3. Cuisine (Aliments fermentés) 4. Livres de cuisine I. Pike, Charlotte (Cuisinière). Fermented II. Fisher, Tara, photographe (expression) III. Titre.
664/.024 TP371.44 5617367
