Bibliographie du Québec

Pierre, Antoine Fritz, auteur
Le commerce de la viande dans la colonie française de Saint-Domingue aux XVIIe et XVIIIe siècles / Antoine Fritz Pierre. — Montréal : Les Éditions du CIDIHCA, 2018. — 310 pages : illustrations ; 23 cm.

Comprend des références bibliographiques (pages 273-276) et des index. — ISBN 9782894543412.

1. Viande — Industrie — Haïti — Histoire — 17e siècle 2. Viande — Industrie — Haïti — Histoire — 18e siècle 3. Aliments — Approvisionnement — Haïti — Histoire — 17e siècle 4. Aliments — Approvisionnement — Haïti — Histoire — 18e siècle I. Titre.

338.1/760097294

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