À propos de BAnQ
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Comprend un index. — Traduction de : England, Thomas N. Cooking sous vide. — ISBN
England, Thomas N., auteur
[Cooking sous vide. Français]
La cuisson sous vide : saveurs plus riches, couleurs plus vives, plus grande valeur nutritive / chef Thomas N. England ; photographe : Daniel Showalter ; traduction et adaptation : Jean Roby et Christiane Laramée. — Édition canadienne en langue française. — Saint-Constant, Qc, Canada : Broquet, [2018]. — 191 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.
1. Cuisson sous vide 2. Livres de cuisine I. England, Thomas N. Cooking sous vide II. Titre.
641.5/87 TX690.7 5849650
