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Bibliographie du Québec

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La science de la cuisine


Farrimond, Stuart, auteur
   [Science of cooking. Français]
   La science de la cuisine : plus de 170 questions-réponses pratiques / Dr Stuart Farrimond ; traductrice : Delphine Hurier Michaud ; adaptation québécoise : Nolwenn Gouezel. — Édition québécoise. — Montréal (Québec) Canada : Modus vivendi, [2018]. — 256 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 27 cm.

   Comprend un index. — Traduction de : Farrimond, Stuart. Science of cooking. — ISBN 9782897760977 : 39,95 $.

  1. Aliments 2. Cuisine 3. Livres de cuisine I. Gouezel, Nolwenn, éditeur intellectuel II. Farrimond, Stuart. Science of cooking III. Titre.

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