À propos de BAnQ
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Cidrerie — Québec (Province)
La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique / sous la direction de L. Martin Cloutier, direction scientifique et Anaïs Détolle, direction logistique ; préface de Karl Storchmann ; postface de Jean-François Outreville. — Québec (Québec) : Presses de l'Université du Québec, [2017]. — xxix, 425 pages : illustrations ; 23 cm. Comprend des références bibliographiques. — ISBN
1. Cidrerie — Québec (Province) 2. Cidre — Québec (Province) I. Cloutier, L. Martin, 1966-, éditeur intellectuel II. Détolle, Anaïs, 1974-, éditeur intellectuel.
338.4/76632909714 HD9398* 5495086
