Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2017

Fleischman, Will, auteur
[Smoking meat. Français]
Viandes & poissons fumés / Will Fleischman ; traduction Martine Lizambard. — Saint-Constant, Qc, Canada : Broquet, [2017]. — 191 pages : illustrations ; 24 cm.

Comprend des index. — Sur la couverture : 50 recettes au barbecue et au fumoir. — Traduction de : Fleischman, Will. Smoking meat. — Reproduction de (manifestation) : Fleischman, Will. Viandes & poissons fumés. Paris : Éditions Larousse, 2017. — Viandes et poissons fumés. — ISBN 9782896545544.

1. Cuisine (Aliments fumés) 2. Viande fumée 3. Poisson fumé 4. Fumage 5. Livres de cuisine I. Fleischman, Will. Smoking meat II. Titre. III. Titre : Viandes et poissons fumés.

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