Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2017

La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique / sous la direction de L. Martin Cloutier, direction scientifique et Anaïs Détolle, direction logistique ; préface de Karl Storchmann ; postface de Jean-François Outreville. — Québec (Québec) : Presses de l'Université du Québec, [2017]. — xxix, 425 pages : illustrations ; 23 cm.

Comprend des références bibliographiques. — ISBN 9782760546981.

1. Cidrerie — Québec (Province) 2. Cidre — Québec (Province) I. Cloutier, L. Martin, 1966-, éditeur intellectuel II. Détolle, Anaïs, 1974-, éditeur intellectuel.

338.4/76632909714

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