À propos de BAnQ
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Aliments — Analyse sensorielle — Manuels d'enseignement supérieur
ISBN
Léger, Suzanne, 1952-, auteur
Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Guide des exercices pratiques / Suzanne Léger. — Montréal : CCDMD, 2015.
1. Aliments — Analyse sensorielle — Manuels d'enseignement supérieur 2. Livres numériques I. Centre collégial de développement de matériel didactique, organisme de publication II. Titre.
664/.072 TX546 CIP 1502
