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Bibliographie du Québec

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Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Guide des exercices pratiques



Léger, Suzanne, 1952-, auteur
   Apprécier les qualités organoleptiques des aliments. Guide des exercices pratiques / Suzanne Léger. — Montréal : CCDMD, 2015.

   ISBN 9782894703496 : 22,95 $.

  1. Aliments — Analyse sensorielle — Manuels d'enseignement supérieur 2. Livres numériques I. Centre collégial de développement de matériel didactique, organisme de publication II. Titre.

664/.072TX546CIP 1502