À propos de BAnQ
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Comprend des références bibliographiques (pages 749). — Pour les étudiants de niveau collégial. — ISBN
McNeil, Kathleen, 1962-, auteur
Manuel de sommellerie professionnelle : pour les apprentis sommeliers et tous les passionnés du vin / Kathleen McNeil, Jean-Luc Jault, Pascal Patron. — Montréal (Québec) Canada : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), [2015]. — vi, 753 pages : illustrations en couleur ; 28 cm.
1. Vin — Service — Manuels d'enseignement supérieur I. Jault, Jean-Luc, auteur II. Patron, Pascal, auteur III. Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, organisme de publication IV. Titre.
641.2/2 TX925 A11T611A15/P387-2015 5062389
