À propos de BAnQ
À propos de BAnQ
| Table des matières | Index des vedettes-matière | Index auteurs/titres | Index éditeurs |
Comprend des références bibliographiques (pages 191-199). — ISBN
Demester, Vincent, auteur
La cuisine des premiers migrants du Québec : enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes / Vincent Demester ; préface de Michel Suire et de Pauline Arsenault. — Paris : L'Harmattan, [2014]. — 203 pages : illustrations ; 22 cm. — (Questions alimentaires et gastronomiques).
1. Cuisine québécoise — Histoire 2. Cuisine québécoise — Influence française 3. Cuisine poitevine — Histoire — 17e siècle 4. Cuisine charentaise — Histoire — 17e siècle I. Titre.
641.59714 TX715.6 4871889
