Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2012

Abattoirs — Québec (Province) — Qualité — Contrôle — Guides, manuels, etc.

Lapointe, Suzie
   Encéphalopathie spongiforme bovine [ressource électronique] : guide de l'exploitant pour le retrait du matériel à risque spécifié (MRS) des animaux d'espèce bovine dans les abattoirs et les ateliers de coupe de viande / [rédaction, Suzie Lapointe, Thérèse Loubier ; collaboratrices, Jeannine Gauthier, Anna MacKay ; coordination, Direction de la coordination administrative et des services à la clientèle, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation]. — [Québec] : Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Direction des communications, 2011.
   
   Mode d'accès: Web. — Archivé à Bibliothèque et Archives nationales du Québec. — Titre de l'écran-titre (visionné le 8 décembre 2011). — Disponible aussi en version imprimée. — ISBN : 978-2-550-61095-3.

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/2067203.

  1. Encéphalopathie spongiforme bovine — Québec (Province) — Prévention — Guides, manuels, etc. 2. Bœuf (Viande) — Industrie — Québec (Province) — Qualité — Contrôle — Guides, manuels, etc. 3. Abattoirs — Québec (Province) — Qualité — Contrôle — Guides, manuels, etc. I. Loubier, Thérèse II. Québec (Province). Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation. Direction de la coordination administrative et des services à la clientèle III. Titre.