Bibliographie du Québec

Janvier-décembre 2012

Bidoche

Nicolino, Fabrice
   Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde : [essai] / Fabrice Nicolino. — Arles [France] : Actes sud ; [Montréal] : Leméac, impression 2010. — 380 p. ; 18 cm. — (Babel ; 1029).
   
   Éd. originale, Paris : Les Liens qui libèrent, 2009. — Bibliogr. — ISBN : 978-2-7609-0664-8 (Leméac). — ISBN : 978-2-7427-9304-4 (Actes Sud).

  1. Viande — Industrie 2. Viande — Aspect sanitaire 3. Industrie animale — Aspect de l'environnement 4. Industrie animale — Aspect moral I. Titre. II. Collection : Babel ; 1029.