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Jourdan, Andrea, 1956-
Tartares & carpaccios : 100 combinaisons fraîches et raffinées, salées et sucrées / Andrea Jourdan ; photographies de Philip Jourdan. — Montréal : Éditions Transcontinental, ©2012. — 181 p. : ill. en coul. ; 23 cm.
Comprend un index. — ISBN :
1. Tartare (Cuisine) 2. Carpaccio (Cuisine) 3. Aliments crus 4. Livres de cuisine I. Jourdan, Philip (Phil) II. Titre.
641.79 TX830 4187801
Jourdan, Andrea, 1956-
Tartes en folie : saveurs classiques revisitées et audacieuses nouveautés / Andrea Jourdan ; photographies de Philip Jourdan. — Montréal : Éditions Transcontinental, ©2012. — 172 p. : ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN :
1. Tartes 2. Livres de cuisine I. Jourdan, Philip (Phil) II. Titre.
641.8652 TX773 4295389