Bibliographie du Québec

Vol. 59, no 1 (janvier 2026)

Livres de cuisine

Les 4 saisons au air fryer : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 1 ressource en ligne (91 pages) : illustrations en couleur. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : 4 saisons au air fryer. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — ISBN 9782898632914 (PDF). — ISBN 9782898632921 (ePub). — ISBN 9782898632907 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310808, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898632921.

1. Friture à air chaud 2. Livres numériques 3. Livres de cuisine I. Titre : Quatre saisons au air fryer II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.7/7

TX689

8066957

Les 4 saisons au air fryer : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 91 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — ISBN 9782898632907.

1. Friture à air chaud 2. Livres de cuisine I. Titre : Quatre saisons au air fryer II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.7/7

TX689

8046003

Aubé, Julie, 1983-, auteur
Cassez des œufs! : 70 recettes qui dépassent l'omelette / Julie Aubé. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2026. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782761967440. — ISBN 2761967445.

1. Cuisine (Œufs) 2. Livres de cuisine I. Titre.

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TX745

CIP 202603

Blain, Pierre, 1949-, auteur
Cuisiner à la maison, un homme à ses chaudrons / Pierre Blain. — [Montréal] : Pierre Blain, [2025]. — 126 pages : illustrations ; 25 cm.

ISBN 9782982290822.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

8072185

Blain, Pierre, 1949-, auteur
Cuisiner pour toi / Pierre Blain. — [Montréal] : Pierre Blain, [2025]. — 126 pages : illustrations ; 25 cm.

ISBN 9782982290839.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

8072173

Boudreau, Benoît, auteur
Fondues : bouillons, sauces et compagnie : tout pour des moments de pur boheur ! / auteur : Benoit Boudreau ; rédactrice : Raphaële St-Laurent Pelletier ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et trois autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 157 pages : illustrations en couleur ; 28 cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896585373. — ISBN 2896585370.

1. Fondue 2. Cuisine sur réchaud de table 3. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

641.81

TX825

8062712

Boudreau, Benoît, auteur
Petites bouchées : le meilleur du finger food et des plats à partager / auteur : Benoit Boudreau ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et 6 autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 191 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Pratico-pratiques).

Comprend un index. — ISBN 9782896585588. — ISBN 2896585583.

1. Amuse-gueules 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.81/2

TX740

8043170

Brunchs gourmands : pour les petits et grands festins du matin!. — Québec : Pratico-pratiques, 2026. — pages cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896587469. — ISBN 2896587462.

1. Brunchs 2. Livres de cuisine I. Collection : Plaisirs gourmands de Caty.

641.5/2

TX733

CIP 202603

Cloutier, Fabien, 1975-, auteur
Hiver / Fabien Cloutier, Jean-Philippe Leclerc ; rédaction : Sophie Grenier-Héroux ; créateur des recettes : Jean-Philippe Leclerc. — Montréal (Québec) Canada : les Éditions de l'Homme, [2025]. — 253 pages, 6 pages de planches non numérotées : illustrations (principalement en couleur) ; 26 cm. — (Territoires).

Comprend des index. — ISBN 9782761964272.

1. Cuisine québécoise 2. Produits du terroir — Québec (Province) 3. Cuisine (Gibier) — Québec (Province) 4. Cuisine saisonnière — Québec (Province) 5. Livres de cuisine I. Leclerc, Jean-Philippe (Chef cuisinier), auteur II. Titre.

641.59714

TX715.6

8063374

Coutu-Nadeau, Camille, 1999-, auteur
Les recettes de Camouche / Camille Coutu-Nadeau. — 1e édition canadienne. — Montréal : Éditions Ferraresso, 2026. — pages cm.

ISBN 9781068951749. — ISBN 1068951745.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

CIP 202603

Cuisine québécoise (2025)
Cuisine québécoise : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 90 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — ISBN 9782898632938.

1. Cuisine québécoise 2. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.59714

TX715.6

8045978

Cuisine québécoise (2025)
Cuisine québécoise : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 1 ressource en ligne (90 pages) : illustrations en couleur. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Cuisine québécoise (2025). Cuisine québécoise. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025] (Collection Malins plaisirs). — ISBN 9782898632945 (PDF). — ISBN 9782898632952 (ePub). — ISBN 9782898632938 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310823, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898632952.

1. Cuisine québécoise 2. Livres numériques 3. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.59714

TX715.6

8066805

Desserts québécois (2025)
Desserts québécois : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 1 ressource en ligne (93 pages) : illustrations en couleur. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — Version imprimée : Desserts québécois (2025). Desserts québécois. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025] (Collection Malins plaisirs). — ISBN 9782898632976 (PDF). — ISBN 9782898632983 (ePub). — ISBN 9782898632969 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310838, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898632983.

1. Desserts 2. Desserts — Québec (Province) 3. Livres numériques 4. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.86

TX773

8067085

Desserts québécois (2025)
Desserts québécois : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 93 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — ISBN 9782898632969.

1. Desserts 2. Desserts — Québec (Province) 3. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

641.86

TX773

8045979

Hamel, Catherine, 1992-, auteur
Méditerranéen : les secrets des cuisines libanaise et grecque / [autrice] Catherine Hamel ; rédactrice : Josée D'Amour ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsables recettes) [et quatre autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et sept autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 205 pages : illustrations en couleur ; 26 cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896585670. — ISBN 2896585672.

1. Cuisine libanaise 2. Cuisine grecque 3. Cuisine méditerranéenne 4. Livres de cuisine I. Titre. II. Titre : Secrets des cuisines libanaise et grecque.

641.595692

TX725*

7975775

Labrosse, Sarah-Jeanne, 1991-, auteur
Activité libre / Sarah-Jeanne Labrosse ; photographies et retouches, Dominique Lafond. — Montréal (Québec) : Cardinal, [2025]. — 185 pages : illustrations en couleur ; 26 cm.

Comprend un index. — ISBN 9782925354567.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Lafond, Dominique, 1978-, photographe (expression) II. Titre.

641.5

TX714

8067174

Leduc, Alexandra, auteur
Hypertension : réduire les risques cardiovasculaires : 21 jours de menus / Alexandra Leduc, B. Sc. nutrition, B. Sc. biochimie. — [Nouvelle édition]. — Montréal (Québec) Canada : Modus Vivendi, [2025]. — 161 pages : illustrations en couleur ; 23 cm. — (Savoir quoi manger - Oser cuisiner).

Comprend des références bibliographiques (page 158) et un index. — ISBN 9782897763138.

1. Hypertension artérielle — Diétothérapie — Recettes 2. Hypertension artérielle — Aspect nutritionnel 3. Régimes déchlorurés — Recettes 4. Livres de cuisine I. Titre.

641.56323

RM237.8

8063375

Ménard, Frank, auteur
Soirées tapas : pour des moments mémorables entre amis / Frank Ménard ; photographes : Jean-Christophe Blanchet, Tony Davidson, Marie-Laurence Dionne, Rémy germain. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 188 pages : illustrations en couleur ; 26 cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896586004. — ISBN 2896586008.

1. Tapas (Cuisine) 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.81/2

TX740

8033685

Raichlen, Steven, 1953-, auteur
[Project griddle. Français]
Pro de la plancha : techniques et recettes / Steven Raichlen. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2026. — pages cm.

Traduction de : Project griddle : the versatile art of grilling on a flattop. — Comprend un index. — ISBN 9782761968065. — ISBN 2761968069.

1. Cuisson à la plancha 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/784

TX840*

CIP 202604

Salades-repas : colorées, croquantes et débordantes de saveurs!. — Québec : Pratico-pratiques, 2026. — pages cm. — (Avec Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896587506. — ISBN 2896587500.

1. Salades 2. Livres de cuisine I. Collection : Avec Caty.

641.83

TX807

CIP 202603

St-Onge, Marie-Pierre, auteur
[Eat better, sleep better. Français]
Mieux manger pour mieux dormir : 75 recettes pour améliorer votre sommeil / Dre Marie-Pierre St-Onge et Kat Craddock. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2026. — pages cm.

Traduction de : Eat better, sleep better : 75 recipes and a 28-day meal plan that unlock the food-sleep connection. — Comprend un index. — ISBN 9782761968041. — ISBN 2761968042.

1. Insomnie — Diétothérapie — Recettes 2. Insomnie — Aspect nutritionnel 3. Livres de cuisine I. Craddock, Kat, auteur II. Titre.

616.8/49820654

RC548

CIP 202603

Turcotte, Alex, auteur
L'art de la plancha : projet BBQ : le guide parfait de la cuisson sur plancha / Alex Turcotte. — Québec : Pratico-pratiques, 2026. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896587995. — ISBN 2896587993.

1. Cuisson à la plancha 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/784

TX840.B3

CIP 202603