Bibliographie du Québec

Vol. 59, no 1 (janvier 2026)

Salaires — Restaurants — Québec (Province) — Montréal

Vila Masse, Samantha, auteur
Les coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal / Samantha Vila Masse. — [Québec] : Presses de l'Université Laval, [2025]. — 1 ressource en ligne (190 pages) : illustrations. — (Inégalité et justice sociale).

Comprend des références bibliographiques. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Vila Masse, Samantha. Coulisses du menu. [Québec] : Presses de l'Université Laval, [2025] (Inégalité et justice sociale). — ISBN 9782766308095 (PDF). — ISBN 9782766308101 (ePub). — ISBN 9782766308088 (erroné) . — ISBN 2766308083 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5325542, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782766308101.

1. Restaurants — Personnel — Conditions de travail — Québec (Province) — Montréal 2. Justice organisationnelle — Québec (Province) — Montréal 3. Restaurants — Personnel — Attitudes 4. Salaires — Restaurants — Québec (Province) — Montréal 5. Passions en milieu de travail 6. Livres numériques I. Titre.

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