Bibliographie du Québec

Vol. 59, no 1 (janvier 2026)

Cuisine québécoise

Charlebois, Sylvain, auteur
Poutine nation : lessons from the unglamorous rise of a Canadian culinary icon / Sylvain Charlebois. — Toronto ; Buffalo ; London : Aevo, University of Toronto Press, [2025]. — xiii, 261 pages : illustrations en couleur ; 23 cm.

Comprend des références bibliographiques et un index. — ISBN 9781487541613 (relié). — ISBN 1487541619 (relié).

1. Cuisine québécoise 2. Poutines (Mets) — Histoire 3. Poutines (Mets) — Aspect social — Québec (Province) I. Titre.

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Cloutier, Fabien, 1975-, auteur
Hiver / Fabien Cloutier, Jean-Philippe Leclerc ; rédaction : Sophie Grenier-Héroux ; créateur des recettes : Jean-Philippe Leclerc. — Montréal (Québec) Canada : les Éditions de l'Homme, [2025]. — 253 pages, 6 pages de planches non numérotées : illustrations (principalement en couleur) ; 26 cm. — (Territoires).

Comprend des index. — ISBN 9782761964272.

1. Cuisine québécoise 2. Produits du terroir — Québec (Province) 3. Cuisine (Gibier) — Québec (Province) 4. Cuisine saisonnière — Québec (Province) 5. Livres de cuisine I. Leclerc, Jean-Philippe (Chef cuisinier), auteur II. Titre.

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Cuisine québécoise (2025)
Cuisine québécoise : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 90 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — ISBN 9782898632938.

1. Cuisine québécoise 2. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

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Cuisine québécoise (2025)
Cuisine québécoise : 75 recettes d'ici. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025]. — 1 ressource en ligne (90 pages) : illustrations en couleur. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Complément du titre au dos : Des livres qui mettent l'eau à la bouche!. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Cuisine québécoise (2025). Cuisine québécoise. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2025] (Collection Malins plaisirs). — ISBN 9782898632945 (PDF). — ISBN 9782898632952 (ePub). — ISBN 9782898632938 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310823, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898632952.

1. Cuisine québécoise 2. Livres numériques 3. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Collection Malins plaisirs.

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