Bibliographie du Québec

Vol. 59, no 1 (janvier 2026)

Cuisson à la plancha

Raichlen, Steven, 1953-, auteur
[Project griddle. Français]
Pro de la plancha : techniques et recettes / Steven Raichlen. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2026. — pages cm.

Traduction de : Project griddle : the versatile art of grilling on a flattop. — Comprend un index. — ISBN 9782761968065. — ISBN 2761968069.

1. Cuisson à la plancha 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/784

TX840*

CIP 202604

Turcotte, Alex, auteur
L'art de la plancha : projet BBQ : le guide parfait de la cuisson sur plancha / Alex Turcotte. — Québec : Pratico-pratiques, 2026. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896587995. — ISBN 2896587993.

1. Cuisson à la plancha 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/784

TX840.B3

CIP 202603