Bibliographie du Québec

Vol. 58, no 12 (décembre 2025)

Livres de cuisine

Boudreau, Benoît, auteur
Fondues : bouillons, sauces et compagnie : tout pour des moments de pur boheur ! / auteur : Benoit Boudreau ; rédactrice : Raphaële St-Laurent Pelletier ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et trois autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (157 pages) : illustrations en couleur. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Boudreau, Benoît. Fondues. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025] (Les plaisirs gourmands de Caty). — ISBN 9782898810299 (PDF). — ISBN 9782898810305 (ePub). — ISBN 9782896585373 (erroné) . — ISBN 2896585370 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313552.

1. Fondue 2. Cuisine sur réchaud de table 3. Livres numériques 4. Livres de cuisine I. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

641.81

TX825

8064778

Boudreau, Benoît, auteur
Petites bouchées : le meilleur du finger food et des plats à partager / auteur : Benoit Boudreau ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et 6 autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (191 pages) : illustrations en couleur. — (Pratico-pratiques).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Boudreau, Benoît. Petites bouchées. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025] (Pratico-pratiques). — ISBN 9782896585601 (PDF). — ISBN 9782896585595 (ePub). — ISBN 9782896585588 (erroné) . — ISBN 2896585583 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313578, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896585601.

1. Amuse-gueules 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

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TX740

8067963

Cloutier, Fabien, 1975-, auteur
Hiver / Fabien Cloutier, Jean-Philippe Leclerc ; rédaction : Sophie Grenier-Héroux ; créateur des recettes : Jean-Philippe Leclerc. — Montréal (Québec) Canada : les Éditions de l'Homme, [2025]. — 1 ressource en ligne (253 pages, 6 pages de planches non numérotées) : illustrations (principalement en couleur). — (Territoires).

Comprend des index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Cloutier, Fabien, 1975-. Hiver. Montréal (Québec) Canada : les Éditions de l'Homme, [2025] (Territoires). — ISBN 9782761964289 (ePub). — ISBN 9782761964272 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782761964289, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5324805.

1. Cuisine québécoise 2. Produits du terroir — Québec (Province) 3. Cuisine (Gibier) — Québec (Province) 4. Cuisine saisonnière — Québec (Province) 5. Livres de cuisine 6. Livres numériques I. Leclerc, Jean-Philippe (Chef cuisinier), auteur II. Titre.

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TX715.6

8067924

Cormier, Hubert, 1988-, auteur, photographe
Magiques boulettes : 80 recettes de boulettes réconfortantes ; Magiques boulettes : 80 recettes de boulettes réconfortantes / Hubert Cormier. — Laval (Québec) Canada : SaintJean, [2025]. — 1 ressource en ligne (103 pages, 107 pages) : illustrations en couleur.

La majorité des photographies sont de Hubert Cormier. — Textes présentés tête-bêche, chaque partie comprend 80 recettes différentes. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Cormier, Hubert, 1988-. Magiques boulettes. Laval (Québec) Canada : SaintJean, [2025]. — ISBN 9782898761768 (PDF). — ISBN 9782898761751 (erroné) . — ISBN 2898761753 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898761768, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5314658.

1. Boulettes de viande 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

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8064793

Cormier, Hubert, 1988-, auteur, photographe
Magiques boulettes : 80 recettes de boulettes réconfortantes ; Magiques boulettes : 80 recettes de boulettes réconfortantes / Hubert Cormier. — Laval (Québec) Canada : SaintJean, [2025]. — 103 pages, 107 pages : illustrations en couleur ; 24 cm.

Comprend des index. — La majorité des photographies sont de Hubert Cormier. — Textes présentés tête-bêche, chaque partie comprend 80 recettes différentes. — ISBN 9782898761751. — ISBN 2898761753.

1. Boulettes de viande 2. Livres de cuisine I. Titre.

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TX749

8045983

De l'encre à la bouche / artistes visuels : Alejandra Basañes, Alex P., Fontaine Leriche, Françoise Legris, Gabriel Mondor, Jacques Newashish, Jo Ann Lanneville, Jeanne Hamel, Luce Longpré, Mélina St-Ours ; artistes culinaires, chef·fe·s : Franck Chaumanet, Gabrielle Cossette, Gerardo Jaramillo, Isabelle Dupuis, Jacques-Olivier Michaud, Laurent Laganière, Nancy Samson, Samy Benabed, Shuaib Johre ; coordonnateur·trice : Alex P. et Valérie Guimond ; photographie : Christine Berthiaume. — Trois-Rivières, Qc : Centre de diffusion Atelier Presse Papier, [2024]. — 1 volume (non paginé) : illustrations (principalement en couleur) ; 23 cm.

Ouvrage créé suite à l'exposition du même nom, présentée du 13 au 22 décembre 2024, au Centre de diffusion Presse papier de Trois-Rivières. — ISBN 9782924454176.

1. Atelier Presse papier — Expositions 2. Estampe québécoise — Québec (Province) — Trois-Rivières — 21e siècle — Expositions 3. Cuisine québécoise — Québec (Province) — Mauricie 4. Cuisine dans l'art 5. Livres de cuisine I. P., Alex, éditeur intellectuel II. Guimond, Valérie, éditeur intellectuel III. Centre de diffusion Presse papier, organisme de publication.

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NE542.2*

7947730

Étienne, Varda, auteur
Fanm fò : hommage aux femmes de ma vie : récits et recettes / Varda Etienne ; photos de Daph & Nico. — Montréal (Québec) : Cardinal, [2025]. — 175 pages : illustrations en couleur ; 25 cm.

Comprend des index. — ISBN 9782925354673 : 39,95 $.

1. Cuisine haïtienne 2. Livres de cuisine I. Titre.

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TX716*

8066751

Grimm, Tom, auteur, photographe (expression)
[Inoffizielle Super Mario Kochbuch. Français]
Livre de recettes de Super Mario non officiel / par Tom Grimm ; photographies par Tom Grimm et Dimitrie Harder ; traduction et adaptation : Véronique Bureau. — Saint-Constant, Québec, Canada : Broquet, [2025]. — 139 pages : illustrations en couleur ; 26 cm.

Traduction en français à partir de la version anglaise du document. — Traduction de : Grimm, Tom. Inoffizielle Super Mario Kochbuch. — ISBN 9782898421051. — ISBN 2898421057.

1. Cuisine 2. Super Mario Bros. (Jeu) 3. Livres de cuisine I. Harder, Dimitrie, photographe (expression) II. Grimm, Tom. Inoffizielle Super Mario Kochbuch III. Titre.

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TX714

8001833

Jalbert, Michèle, auteur
Le meilleur de la cuisine québécoise / autrice : Michèle Jalbert ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsables recettes) [et trois autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et trois autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (189 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Jalbert, Michèle. Meilleur de la cuisine québécoise. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — ISBN 9782896585724 (PDF). — ISBN 9782896585717 (ePub). — ISBN 9782896585700 (erroné) . — ISBN 2896585702 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313016, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896585724.

1. Cuisine québécoise 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

641.59714

TX715.6

8066877

Comprend un index. — ISBN 9782896585700. — ISBN 2896585702.

1. Cuisine québécoise 2. Livres de cuisine I. Titre.

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TX715.6

8032855

Labrie-Lacroix, Sébastien, auteur
Les recettes oubliées de grand-maman : des plats qui traversent les générations / Sébastien Labrie-Lacroix ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (191 pages) : illustrations en couleur.

"Au profit de la Société Alzheimer de Québec"--Page de titre. — Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Labrie-Lacroix, Sébastien. Recettes oubliées de grand-maman. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — ISBN 9782896585991 (PDF). — ISBN 9782896585946 (ePub). — ISBN 9782896585939 (erroné) . — ISBN 2896585931 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313563.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

641.5

TX714

8067964

"Au profit de la Société Alzheimer de Québec"--Page de titre. — Comprend un index. — ISBN 9782896585939. — ISBN 2896585931.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

8033684

Loignon, Cassandra, 1988-, auteur
Autour de l'ilôt : parce qu'il y a toujours une bonne raison de célébrer! / Cassandra Loignon ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recette) [et 3 autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et 7 autres]. — Québec (Qc) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (203 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Loignon, Cassandra, 1988-. Autour de l'ilôt. Québec (Qc) : Pratico édition cuisine, [2025]. — ISBN 9782896584192 (PDF). — ISBN 9782896584185 (ePub). — ISBN 9782896584178 (erroné) . — ISBN 289658417X (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896584185, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313510.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

641.5

TX714

8063777

Comprend un index. — ISBN 9782896584178 : 39, 95 $. — ISBN 289658417X.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

8032835

Meigs, Nancy, 1969-, auteur
La sourcière et sa bouffe : faible en glucides et en oxalates / Nancy Meigs ; photographies des recettes, Nadia Bélanger photographe. — 2e édition. — Qc, Canada : Éditions Nancy Meigs, [2025]. — 144 pages : illustrations en couleur ; 29 cm. — (De la terre à la table ; 1).

ISBN 9782982329645 (broché). — ISBN 9782982329621 (relié) : 32,99 $.

1. Régimes hypoglucidiques — Recettes 2. Livres de cuisine I. Bélanger, Nadia, 1974-, photographe (expression) II. Titre.

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RM237.73

8065943

Ménard, Frank, auteur
Soirées tapas : pour des moments mémorables entre amis / Frank Ménard ; photographes : Jean-Christophe Blanchet, Tony Davidson, Marie-Laurence Dionne, Rémy germain. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (188 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Ménard, Frank. Soirées tapas. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — ISBN 9782898563737 (PDF). — ISBN 9782898563744 (ePub). — ISBN 9782896586004 (erroné) . — ISBN 2896586008 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5313542, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898563737.

1. Tapas (Cuisine) 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

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TX740

8064775

Plante, Patrice, 1981-, auteur
Cocktails : les 50 indispensables / Patrice Plante. — Nouvelle édition. — Montréal (Québec) : les Éditions La Presse, [2025]. — 1 ressource en ligne (137 pages) : illustrations (principalement en couleur).

Comprend des index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Plante, Patrice, 1981-. Cocktails. Nouvelle édition. Montréal (Québec) : les Éditions La Presse, [2025]. — ISBN 9782898253614 (PDF). — ISBN 9782898253621 (ePub). — ISBN 9782898253607 (erroné) . — ISBN 289825360X (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898253621.

1. Cocktails (Boissons) 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

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8066925

Plante, Patrice, 1981-, auteur
Cocktails : les 50 indispensables / Patrice Plante. — Nouvelle édition. — Montréal (Québec) : les Éditions La Presse, [2025]. — 137 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 19 cm.

Comprend des index. — ISBN 9782898253607. — ISBN 289825360X.

1. Cocktails (Boissons) 2. Livres de cuisine I. Titre.

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TX951.2

8032832

Le Québec au air fryer : 75 recettes d'ici / crédits photo : Shutterstock.com. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2024]. — 1 ressource en ligne (91 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Québec au air fryer. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2024]. — ISBN 9782898108839 (PDF). — ISBN 9782898108846 (ePub). — ISBN 9782898108822 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310763, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898108846.

1. Friture à air chaud 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Shutterstock (Firme), illustrateur.

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8066906

Ricardo, 1967-, auteur
[Mon premier livre de recettes. Tome 2. Français]
My first recipe book : recipes for the food kids really want to make (and eat) / Ricardo ; translation: Vicky Karigiannis and Michele Diamond ; photographers David de Stefano and Jean-Michel Poirier. — Toronto, Ontario, Canada : Appetite by Random House, [2024]. — 197 pages : illustrations en couleur ; 28 cm.

Comprend un index. — "Caution to grown-ups: No one is better suited than you to know whether your child needs supervision when making the recipes in this book. Be they teenagers or little children young cooks must be aware at all times of the risk of accidents that can occur in the kitchen: knifes, boiling water, oven, hot oil etc. For this reason, we recommend adult supervision during recipe preparation and disclaim all responsibility in the case of any incident."--Verso de la page de titre. — Dépouillement : Breakfast is more than just cereal! -- For big & small cravings -- So...what are we eating?! -- I'm thirsty! -- Your favorite chapter: Desserts!. — Pour les jeunes. — Traduction de : Ricardo, 1967-. Mon premier livre de recettes. Tome 2. — ISBN 9780525612506 relié). — ISBN 0525612505 relié).

1. Cuisine — Ouvrages pour la jeunesse 2. Livres de cuisine 3. Livres documentaires pour la jeunesse I. De Stefano, David, photographe (expression) II. Poirier, Jean-Michel (Photographe), photographe (expression) III. Ricardo, 1967-. Mon premier livre de recettes. Tome 2 IV. Titre. V. Titre : Recipes for the food kids really want to make (and eat).

641.5

TX652.5

8048052

Sauces et trempettes. — Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2024]. — 1 ressource en ligne (93 pages) : illustrations en couleur. — (Collection Malins plaisirs).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Sauces et trempettes. Montréal (Québec) : Éditions Les Malins, [2024] (Collection Malins plaisirs). — ISBN 9782898630743 (PDF). — ISBN 9782898630750 (ePub). — ISBN 9782898630736 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310799, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898630750.

1. Sauces 2. Trempettes (Cuisine) 3. Livres de cuisine 4. Livres numériques I. Collection : Collection Malins plaisirs.

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TX819*

8066911

Schneider, Danielle, 1950-, auteur
Surprise! C'est un délice! / Danielle Schneider. — Saint-Jean-sur-Richelieu, Québec : Éditions Archimède, 2025. — pages cm.

ISBN 9782924328828. — ISBN 2924328829.

1. Cuisine végétarienne 2. Cuisine santé 3. Livres de cuisine I. Titre.

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TX837

CIP 202512

Steinberg, Raegan, auteur
Arthurs : home of the nosh : a big personality cookbook of delicious Jewish deli favorites / by Raegan Steinberg, Alexandre Cohen & Evelyne Eng ; photography by Karolina Jez. — [Toronto, Ontario] : Appetite by Random House, [2025]. — 325 pages, 3 pages non numérotées : illustrations (certaines en couleur) ; 27 cm.

Comprend un index. — ISBN 9780525612285. — ISBN 0525612289.

1. Cuisine juive 2. Livres de cuisine I. Cohen, Alexandre (Cuisinier), auteur II. Eng, Evelyne, auteur III. Jez, Karolina, photographe IV. Titre.

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TX724

8062818

Theoharis, Tara, auteur
[Minecraft. Français]
Minecraft : le livre de recettes officiel / Tara Theoharis ; photographe : Emily Hawkes ; traduction : Marion McGuiness. — Saint-Constant, Québec, Canada : Broquet, [2025]. — 117 pages : illustrations en couleur ; 26 cm.

Traduction de : Theoharis, Tara. Minecraft. — Inspiré de : Minecraft (Jeu vidéo). — Reproduction de (manifestation) : Theoharis, Tara. Minecraft. Français. Minecraft. [Vanves, France] : Hachette heroes, 2023. — ISBN 9782898421068. — ISBN 2898421065.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Hawkes, Emily, photographe (expression) II. Theoharis, Tara. Minecraft III. Titre. IV. Minecraft (Jeu vidéo) V. Titre : Livre de recettes officiel.

641.5

TX714

8001832

Todd, Nathan, auteur
Sandwichs : trop gourmand? Jamais / Nate Todd ; rédactrice : Josée D'Amour ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et sept autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 1 ressource en ligne (202 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Todd, Nathan. Sandwichs. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — ISBN 9782896584673 (PDF). — ISBN 9782896584666 (ePub). — ISBN 9782896584659 (erroné) . — ISBN 289658465X (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5312714.

1. Sandwichs 2. Livres numériques 3. Livres de cuisine I. D'Amour, Josée, auteur II. Titre.

641.84

TX818

8047797

Vary Deshaies, Daphnée, auteur
Plaisirs cocktails : recettes classiques, modernes et créatives / Daphnée Vary Deshaies ; photographies : Roxanne Mailloux de Folly Arts Médias. — [Saint-Bruno-de-Montarville, Québec] : Goélette éditions, [2025]. — 1 ressource en ligne (207 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Vary Deshaies, Daphnée. Plaisirs cocktails. [Saint-Bruno-de-Montarville, Québec] : Goélette éditions, [2025]. — ISBN 9782898790058 (PDF). — ISBN 9782898007729 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5316555.

1. Cocktails (Boissons) 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Mailloux, Roxanne, photographe (expression) II. Titre.

641.87/4

TX951.2

8066764

Comprend un index. — ISBN 9782898007729.

1. Cocktails (Boissons) 2. Livres de cuisine I. Mailloux, Roxanne, photographe (expression) II. Titre.

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TX951.2

8045989

Vinaigrettes et marinades. — Montréal (Québec) : Éditions les Malins, [2024]. — 1 ressource en ligne (93 pages) : illustrations en couleur. — (Collection malins plaisirs).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Vinaigrettes et marinades. Montréal (Québec) : Éditions les Malins, [2024] (Collection malins plaisirs). — ISBN 9782898630774 (PDF). — ISBN 9782898630781 (ePub). — ISBN 9782898630767 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/5310814, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782898630781.

1. Sauce à salade 2. Marinades 3. Livres de cuisine 4. Livres numériques I. Collection : Collection Malins plaisirs.

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8066919