Bibliographie du Québec

Vol. 58, no 12 (décembre 2025)

Vila Masse, Samantha, auteur
Les coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal / Samantha Vila Masse. — [Québec] : Presses de l'Université Laval, [2025]. — 190 pages : illustrations ; 22 cm. — (Inégalité et justice sociale).

Comprend des références bibliographiques. — ISBN 9782766308088. — ISBN 2766308083.

1. Restaurants — Personnel — Conditions de travail — Québec (Province) — Montréal 2. Justice organisationnelle — Québec (Province) — Montréal 3. Restaurants — Personnel — Attitudes 4. Salaires — Restaurants — Québec (Province) — Montréal 5. Passions en milieu de travail I. Titre.

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