Bibliographie du Québec

Vol. 58, no 8 (août 2025)

Cooke, Nathalie, 1960-, auteur
Tastes and traditions : a journey through menu history / Nathalie Cooke. — London, UK : Reaktion Books, [2025]. — 191 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 26 cm.

Comprend des références bibliographiques (pages 172-181) et un index. — ISBN 9781836390671.

1. Menus — Histoire 2. Cartes de restaurant — Histoire 3. Préférences alimentaires — Histoire 4. Livres de cuisine I. Titre. II. Titre : Journey through menu history.

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