Bibliographie du Québec

Vol. 58, no 7 (juillet 2025)

Sorbets

Boudreau, Benoît, auteur
Crèmes glacées & sorbets maison / auteurs : Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrice : Josée D'Amour ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et cinq autres] ; photographes : Tony Davidson [et cinq autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2025]. — 159 pages : illustrations en couleur ; 28 cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896585311. — ISBN 2896585311.

1. Crème glacée 2. Sorbets 3. Livres de cuisine I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Titre : Crèmes glacées et sorbets maison IV. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

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