Bibliographie du Québec

Vol. 57, no 6 (juin 2024)

Aliments fumés

Béliveau, Micael, auteur
   Fumoir : les recettes inédites du Maître fumeur / auteur : Micael Béliveau ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau, Éric Dacier et Richard Houde ; rédactrice : Pascale Hubert ; photographes : Mélanie Blais et Rémy Germain ; photographes et vidéastes : Tony Davidson et Francis Gauthier. — Québec (QC) : Pratico édition, [2019]-. — 1 ressource en ligne (volumes) : illustrations en couleur.

   Comprend un index. — Complément de titre du tome 2 : 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur. — Complément de titre du tome 3 : Encore plus de recettes originales du Maître fumeur. — Chefs cuisiniers du tome 2 : Benoit Boudreau et 3 autres; photographes du tome 2 : Mélanie Blais et 4 autres. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Béliveau, Micael. Fumoir. Québec (QC) : Pratico édition, [2019]-. — ISBN 9782896589258 (t. 1 ; PDF). — ISBN 9782896589234 (t. 2 ; PDF). — ISBN 9782896583775 (t. 3 ; PDF). — ISBN 9782896589241 (t. 1 ; ePub). — ISBN 9782896589227 (t. 2 ; ePub). — ISBN 9782896583768 (t. 3 ; ePub). — ISBN 9782896588558 (erroné) (t. 1). — ISBN 9782896588886 (erroné) (t. 2). — ISBN 9782896583751 (erroné) (t. 3).