Bibliographie du Québec

Vol. 57, no 6 (juin 2024)

Livres de cuisine

Air fryer. Tome 2 : encore plus d'idées savoureuses pour les accros de la friteuse à air. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm. — (5 ingrédients, 15 minutes).

Comprend un index. — ISBN 9782896584604. — ISBN 2896584609.

1. Friture à air chaud 2. Livres de cuisine I. Collection : 5 ingrédients - 15 minutes (Collection).

641.7/7

TX689

CIP 202410

Auger, Ève-Lyne, auteur
Totalement tofu / Eve-Lyne Auger, créatrice de La Fraîche ; photos intérieures et de la couverture : Ariel Tarr. — Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2024]. — 1 ressource en ligne (207 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Auger, Ève-Lyne. Totalement tofu. Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2024]. — ISBN 9782761963756 (ePub). — ISBN 9782761963749 (erroné) . — ISBN 2761963741 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782761963756, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4837232.

1. Cuisine (Tofu) 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Tarr, Ariel, photographe (expression) II. Titre.

641.6/5655

TX814.5*

7160723

Comprend un index. — ISBN 9782761963749. — ISBN 2761963741.

1. Cuisine (Tofu) 2. Livres de cuisine I. Tarr, Ariel, photographe (expression) II. Titre.

641.6/5655

TX814.5*

7094548

Béliveau, Micael, auteur
Fumoir : les recettes inédites du Maître fumeur / auteur : Micael Béliveau ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau, Éric Dacier et Richard Houde ; rédactrice : Pascale Hubert ; photographes : Mélanie Blais et Rémy Germain ; photographes et vidéastes : Tony Davidson et Francis Gauthier. — Québec (QC) : Pratico édition, [2019]-. — 1 ressource en ligne (volumes) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Complément de titre du tome 2 : 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur. — Complément de titre du tome 3 : Encore plus de recettes originales du Maître fumeur. — Chefs cuisiniers du tome 2 : Benoit Boudreau et 3 autres; photographes du tome 2 : Mélanie Blais et 4 autres. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Béliveau, Micael. Fumoir. Québec (QC) : Pratico édition, [2019]-. — ISBN 9782896589258 (t. 1 ; PDF). — ISBN 9782896589234 (t. 2 ; PDF). — ISBN 9782896583775 (t. 3 ; PDF). — ISBN 9782896589241 (t. 1 ; ePub). — ISBN 9782896589227 (t. 2 ; ePub). — ISBN 9782896583768 (t. 3 ; ePub). — ISBN 9782896588558 (erroné) (t. 1). — ISBN 9782896588886 (erroné) (t. 2). — ISBN 9782896583751 (erroné) (t. 3).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4680711, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896589241, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896589227, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896583768.

1. Cuisine (Aliments fumés) 2. Aliments fumés 3. Fumage 4. Livres de cuisine 5. Livres numériques I. Titre.

641.6/165

TX835

6595169

Bivona, Dario, auteur
Les desserts de Dario Bivona / chef et styliste culinaire : Dario Bivona ; photographe : Ariel Tarr. — Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2023]. — 1 ressource en ligne (141 pages) : illustrations (certaines en couleur).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Bivona, Dario. Desserts de Dario Bivona. Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2023]. — ISBN 9782761959100 (ePub). — ISBN 9782761959094 (erroné) . — ISBN 2761959094 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4833878.

1. Pâtisserie 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Tarr, Ariel, photographe (expression) II. Titre. III. Titre : Desserts de Dario.

641.86/5

TX773

7017564

Boudreau, Benoît, auteur
Burrata, brie et autres délices fromagés / auteurs : Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrices : Marilyn Préfontaine et Raphaële St-Laurent Pelletier ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et cinq autres] ; photographes : Tony Davidson [et cinq autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 1 ressource en ligne (160 pages) : illustrations en couleur. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ''Nos 100 meilleures recettes''--Couverture. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Boudreau, Benoît. Burrata, brie et autres délices fromagés. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024] (Les plaisirs gourmands de Caty). — ISBN 9782896584376 (PDF). — ISBN 9782896584369 (ePub). — ISBN 9782896583713 (erroné) . — ISBN 2896583718 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896584369.

1. Cuisine (Fromage) 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

641.6/73

TX759.5*

7160715

Boudreau, Benoît, auteur
Burrata, brie et autres délices fromagés / auteurs : Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrices : Marilyn Préfontaine et Raphaële St-Laurent Pelletier ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et cinq autres] ; photographes : Tony Davidson [et cinq autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 160 pages : illustrations en couleur ; 28 cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ''Nos 100 meilleures recettes''--Couverture. — ISBN 9782896583713. — ISBN 2896583718.

1. Cuisine (Fromage) 2. Livres de cuisine I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

641.6/73

TX759.5*

7120379

Boudreau, Benoît, auteur
Camping : 85 idées tellement cool et pas compliquées / Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrices : Marilyn Préfontaine et Raphaële St-Laurent Pelletier ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 1 ressource en ligne (207 pages) : illustrations en couleur. — (Pratico-pratiques!).

Comprend un index. — "Tome 2"--Page de titre. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Boudreau, Benoît. Camping. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024] (Pratico-pratiques!). — ISBN 9782896583485 (PDF). — ISBN 9782896583478 (ePub). — ISBN 9782896583461 (erroné) . — ISBN 2896583467 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896583478.

1. Cuisine en plein air 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Collection : Pratico-Pratiques !

641.5/782

TX823

7162264

Boudreau, Benoît, auteur
Camping : 85 idées tellement cool et pas compliquées / Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrices : Marilyn Préfontaine et Raphaële St-Laurent Pelletier ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 207 pages : illustrations en couleur ; 26 cm. — (Pratico-pratiques!).

Comprend un index. — "Tome 2"--Page de titre. — ISBN 9782896583461. — ISBN 2896583467.

1. Cuisine en plein air 2. Livres de cuisine I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Collection : Pratico-Pratiques !

641.5/782

TX823

7120380

Boudreau, Benoît, auteur
Four à pizza : tout pour des pizzas maison meilleures que celles du resto / auteurs : Benoit Boudreau et Richard Houde ; rédactrices : Marilyn Préfontaine et Raphaële St-Laurent Pelletier ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et cinq autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 1 ressource en ligne (160 pages) : illustrations en couleur. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ''Nos 100 meilleures recettes''--Couverture. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Four à pizza. Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — ISBN 9782896584390 (PDF). — ISBN 9782896584383 (ePub). — ISBN 9782896583720 (erroné) . — ISBN 2896583726 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896584383.

1. Pizza 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Houde, Richard, auteur II. Titre. III. Collection : Les plaisirs gourmands de Caty.

641.82/48

TX770*

7171298

Branco, Cécile, auteur
Faial : carnet de recettes de l'archipel des Açores au Québec / Cécile Branco. — [Montréal] : [Cécile Branco], [2023]. — 209 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 26 cm.

Titre de la couverture. — ISBN 9782982192706 : 45,00 $.

1. Cuisine portugaise — Açores — Faial 2. Livres de cuisine I. Titre. II. Titre : Carnet de recettes de l'archipel des Açores au Québec.

641.59469/9

TX723.5*

7097349

Cantin, Rachel, auteur
Inspiration foodie : 85 recettes pour réinventer l'ordinaire / Rachel Cantin. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896583928. — ISBN 2896583920.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

CIP 202410

Collations protéinées et gourmandes. — Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — pages cm. — (Avec Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896584338. — ISBN 2896584331.

1. Goûters 2. Livres de cuisine I. Collection : Avec Caty.

641.5/3

TX740

CIP 202409

Comme au bistro : 75 recettes gourmandes de viandes tendres et savoureuses. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896583492. — ISBN 2896583491.

1. Cuisine (Viande) 2. Livres de cuisine.

641.6/6

TX749

CIP 202410

Cuizine, Émilie, auteur
Le goût des Caraïbes : 75 recettes savoureuses et ensoleillées / Émilie Cuizine ; rédactrice : Sarah Lachance ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (responsable recettes) [et cinq autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — 1 ressource en ligne (205 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Cuizine, Émilie. Goût des Caraïbes. Québec (QC) : Pratico édition cuisine, [2024]. — ISBN 9782896583386 (PDF). — ISBN 9782896583379 (ePub). — ISBN 9782896583362 (erroné) . — ISBN 289658336X (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896583379.

1. Cuisine antillaise 2. Livres numériques 3. Livres de cuisine I. Titre.

641.59729

TX716*

7171297

Comprend un index. — ISBN 9782896583362. — ISBN 289658336X.

1. Cuisine antillaise 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.59729

TX716*

7120382

Desrochers, Audrey, 1990-, auteur
Fruits : célébrer ce qui pousse ici / Audrey Desrochers, Annie-Claude St-Jean. — Montréal : les Éditions de l'Homme, [2024]. — 1 ressource en ligne (221 pages) : illustrations en couleur.

Comprend des références bibliographiques (page 219) et un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Desrochers, Audrey, 1990-. Fruits. Montréal : les Éditions de l'Homme, [2024]. — ISBN 9782761962742 (ePub). — ISBN 9782761962735 (erroné) . — ISBN 2761962737 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782761962742, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4837234.

1. Cuisine (Fruits) 2. Fruits — Conservation 3. Livres de cuisine 4. Livres numériques I. St-Jean, Annie-Claude, auteur II. Titre.

641.6/4

TX811

7150805

Desrochers, Audrey, 1990-, auteur
Fruits : célébrer ce qui pousse ici / Audrey Desrochers, Annie-Claude St-Jean. — Montréal : les Éditions de l'Homme, [2024]. — 221 pages : illustrations en couleur ; 26.

Comprend des références bibliographiques (page 219) et un index. — ISBN 9782761962735. — ISBN 2761962737.

1. Cuisine (Fruits) 2. Fruits — Conservation 3. Livres de cuisine I. St-Jean, Annie-Claude, auteur II. Titre.

641.6/4

TX811

7118817

Diaz, Alexandra, auteur
L'air fryer à petit prix : 75 nouvelles recettes crousti-fondantes! / Alexandra Diaz. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782761964999. — ISBN 2761964993.

1. Friture à air chaud 2. Cuisine économique 3. Livres de cuisine I. Titre.

641.7/7

TX689

CIP 202409

Dompierre, François, 1943-, auteur
Nos aventures gourmandes / François Dompierre, Louise Fortin. — Montréal : Éditions La Presse, 2024. — pages cm.

ISBN 9782898252105. — ISBN 2898252107.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Fortin, Louise, 1954-, auteur II. Titre.

641.5

TX714

CIP 202410

Fit Cook, auteur
Les Fit lunchs : 65 lunchs protéinés par le roi du meal prep / le Fit Cook. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896584543. — ISBN 2896584544.

1. Cuisine pour boîtes à lunch 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/3

TX735

CIP 202408

Griffin, Sandra, auteur
Cuisiner avec ce qu'on a dans le garde-manger / Sandra Griffin. — Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896584246. — ISBN 2896584242.

1. Cuisine (Restes) 2. Cuisine économique 3. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/52

TX652

CIP 202408

Hénault, Lucie, auteur
La véto cuistot : recettes délicieuses pour la famille et sans danger pour le chien / Dre Lucie Hénault, médecin vétérinaire. — Montréal (Québec) Canada : Québec Amérique, [2024]. — 1 ressource en ligne (199 pages) : illustrations en couleur.

Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Hénault, Lucie. Véto cuistot. Montréal : Québec Amérique, 2024. — ISBN 9782764452950 (PDF). — ISBN 9782764452943 (erroné) . — ISBN 2764452942 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782764452950.

1. Chiens — Alimentation — Recettes 2. Cuisine 3. Livres de cuisine 4. Livres numériques I. Titre.

636.7/0855

SF427.4

7141857

Lévesque, Lucie-Rose, auteur
Juste des hits! : j'ai testé et amélioré les meilleures recettes, des traditionnelles aux buzz du Web / Lucie-Rose Lévesque. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896584574. — ISBN 2896584579.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5

TX714

CIP 202409

Loignon, Cassandra, 1988-, auteur
Cuisiner l'automne / Cassandra Loignon. — Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — pages cm.

Comprend un index. — ISBN 9782896583959. — ISBN 2896583955.

1. Cuisine saisonnière 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.5/64

TX714

CIP 202408

Loignon, Cassandra, 1988-, auteur
Cuisiner le printemps / Cassandra Loignon ; chefs cuisiniers : Benoit Boudreau (chef d'équipe) [et quatre autres] ; photographes : Jean-Christophe Blanchet [et six autres]. — Québec (QC) : Pratico Édition Cuisine, [2024]. — 1 ressource en ligne (207 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Loignon, Cassandra, 1988-. Cuisiner le printemps. Québec (QC) : Pratico Édition Cuisine, [2024]. — ISBN 9782896583997 (PDF). — ISBN 9782896583980 (ePub). — ISBN 9782896582976 (erroné).

Adresse électronique : http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4813934, https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782896583980.

1. Cuisine saisonnière 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Titre.

641.5/64

TX714

7135646

Lunchs vraiment pas compliqués! : on règle le problème des lunchs pour toute l'année!. — Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — pages cm. — (5 ingrédients, 15 minutes).

Comprend un index. — ISBN 9782896583614. — ISBN 2896583610.

1. Cuisine pour boîtes à lunch 2. Livres de cuisine I. Collection : 5 ingrédients - 15 minutes (Collection).

641.5/3

TX735

CIP 202408

Nguyen dang, Tuan, 1948-, auteur
Comme au Viêt Nam : pho, nem, banh mi... et autres délices! / Tuan Nguyen dang. — Montréal : Québec Amérique, 2024. — pages cm. — (Alimentation et cuisine).

Comprend un index. — ISBN 9782764453452. — ISBN 2764453450.

1. Cuisine vietnamienne 2. Livres de cuisine I. Titre.

641.59597

TX724.5.V5

CIP 202408

Pains maison (2024)
Pains maison : du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement!. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896584642. — ISBN 2896584641.

1. Cuisine (Pain) 2. Livres de cuisine I. Titre. II. Collection : Plaisirs gourmands de Caty.

641.81/5

TX769

CIP 202409

Planches apéro. — Québec : Pratico Édition Cuisine, 2024. — pages cm. — (Les plaisirs gourmands de Caty).

Comprend un index. — ISBN 9782896584635. — ISBN 2896584633.

1. Hors-d'œuvre 2. Amuse-gueules 3. Livres de cuisine I. Collection : Plaisirs gourmands de Caty.

641.81/2

TX740

CIP 202410

Prégent, Sophie, 1964-, auteur
Manger c'est bon! / Sophie Prégent et la Fondation Autiste & majeur ; photographie : Pierre-Luc Dufour, sauf p. 200 à 203. — Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2024]. — 1 ressource en ligne (202 pages) : illustrations (principalement en couleur).

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Version imprimée : Prégent, Sophie, 1964-. Manger c'est bon!. Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2024]. — ISBN 9782761964081 (ePub). — ISBN 9782761964074 (erroné) . — ISBN 2761964071 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782761964081, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4837226.

1. Cuisine 2. Livres de cuisine 3. Livres numériques I. Dufour, Pierre-Luc, photographe (expression) II. Fondation Autiste & majeur, auteur III. Titre.

641.5

TX714

7140263

Raichlen, Steven, 1953-, auteur
[Barbecue sauces rubs and marinades. Français]
Sauces barbecue : beurres, chutneys et marinades pour les grillades / de l'auteur de La bible du barbecue, Steven Raichlen ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Paulette Vanier. — Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2023]. — 1 ressource en ligne (214 pages) : illustrations en couleur.

Comprend un index. — Description d'après la notice de la version imprimée. — Traduction de : Raichlen, Steven, 1953-. Barbecue sauces rubs and marinades. — Version imprimée : Raichlen, Steven, 1953-. Barbecue sauces rubs and marinades. Français. Sauces barbecue. Montréal, Québec : les Éditions de l'Homme, [2023]. — ISBN 9782761961899 (ePub). — ISBN 9782761961882 (erroné) . — ISBN 2761961889 (erroné).

Adresse électronique : https://banq.pretnumerique.ca/accueil/isbn/9782761961899, http://collections.banq.qc.ca/ark:/52327/4834791.

1. Cuisine au barbecue 2. Sauce barbecue 3. Marinades 4. Condiments 5. Livres de cuisine 6. Livres numériques I. Raichlen, Steven, 1953-. Barbecue sauces rubs and marinades II. Titre.

641.5/784

TX840*

7010614

Ricardo, 1967-, auteur
Mon premier livre de recettes. Tome 2 / Ricardo. — Montréal : Éditions La Presse, 2024. — pages cm.

Pour les jeunes. — ISBN 9782898252631. — ISBN 2898252638.

1. Cuisine — Ouvrages pour la jeunesse 2. Livres de cuisine 3. Livres documentaires pour la jeunesse I. Titre.

j641.5

TX714

CIP 202409

Une semaine de bouffe en 2 heures. Tome 2, En mode meal prep pour faciliter le quotidien. — Québec : Pratico édition cuisine, 2024. — pages cm. — (Pratico-pratiques!).

Comprend un index. — ISBN 9782896583676. — ISBN 289658367X.

1. Cuisine préparée à l'avance 2. Livres de cuisine I. Titre : 1 semaine de bouffe en deux heures II. Titre : En mode meal prep pour faciliter le quotidien.

641.5/55

TX652

CIP 202408

Vendittelli Faita, Elena, auteur
La cucina di Elena / Elena Vendittelli Faita. — Montréal : Éditions du Trécarré, 2024. — pages cm.

Texte en français seulement. — ISBN 9782895688075. — ISBN 2895688079.

1. Vendittelli Faita, Elena — Famille 2. Cuisine italienne 3. Livres de cuisine I. Titre.

641.5945

TX723

CIP 202409