Bibliographie du Québec

Vol. 57, no 6 (juin 2024)

Aliments — Histoire

Grescoe, Taras, auteur
The lost supper : searching for the future of food in the flavors of the past / Taras Grescoe. — Vancouver ; Berkeley [California] ; London : David Suzuki Institute : Greystone Books, [2023]. — 327 pages ; 24 cm.

Comprend des références bibliographiques (pages 301-315) et un index. — ISBN 9781771647632.

1. Aliments — Histoire 2. Habitudes alimentaires — Histoire 3. Alimentation — Histoire 4. Cuisine — Miscellanées I. David Suzuki Institute, organisme de publication II. Titre.

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