Bibliographie du Québec

Vol. 57, no 3 (mars 2024)

Anthropologie de l'alimentation

Tran, Van Troi, 1979-, auteur
La mondialisation de l'alimentation / Van Troi Tran. — Québec : Presses de l'Université du Québec, 2024. — (Série PUQ360).

Comprend des références bibliographiques. — ISBN 9782760560031. — ISBN 2760560031.

1. Anthropologie de l'alimentation 2. Aliments — Approvisionnement 3. Mondialisation I. Titre.

394.1/2

GN407

CIP 202408