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Bibliographie du Québec

Vol. 57, no 3 (mars 2024)

Table des matièresIndex des vedettes-matièreIndex auteurs/titresIndex éditeurs

La mondialisation de l'alimentation



Tran, Van Troi, 1979-, auteur
   La mondialisation de l'alimentation / Van Troi Tran. — Québec : Presses de l'Université du Québec, 2024. — (Série PUQ360).

   Comprend des références bibliographiques. — ISBN 9782760560031. — ISBN 2760560031.

  1. Anthropologie de l'alimentation 2. Aliments — Approvisionnement 3. Mondialisation I. Titre.

394.1/2GN407CIP 202408