Bibliographie du Québec

Vol. 56, no 10 (octobre 2023)

Cuisine (Épices)

Farrimond, Stuart, auteur
[Science of spices. Français]
La science des épices : tout comprendre tout simplement / Dr Stuart Farrimond ; photographie des recettes : Mowie Kay ; photographie des épices : Gary Ombler ; traduction : Delphine Nègre. — [Montréal] : Éditions MultiMondes, [2023]. — 224 pages : illustrations (principalement en couleur) ; 24 cm.

Comprend un index. — Traduction de : Farrimond, Stuart. Science of spices. — ISBN 9782897733339.

1. Cuisine (Épices) 2. Cuisine (Épices) — Histoire 3. Livres de cuisine I. Farrimond, Stuart. Science of spices II. Titre.

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